Cette tarte au potiron se prépare sans cuisson de la garniture, pour un résultat frais et onctueux sur une base de biscuits croquante.
Le potiron en dessert est une tradition automnale qui se décline dans de nombreuses cultures, cette version simplifiée permet de profiter rapidement de ses saveurs douces.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Émietter finement les biscuits dans un saladier
Faire fondre le beurre et l'incorporer aux biscuits émiettés
Tasser fermement la préparation au fond d'un moule à tarte
Enfourner pour 8 minutes jusqu'à ce que la base soit dorée
Laisser refroidir complètement sur une grille
Dans un grand bol, fouetter le lait avec la préparation pour flan
Ajouter la purée de potiron et mélanger jusqu'à homogénéité
Incorporer les épices en fouettant régulièrement
Ajouter délicatement la crème fouettée à la spatule
Verser la préparation sur le fond de tarte refroidi
Lisser la surface avec une spatule
Réfrigerer pendant au moins 4 heures avant de servir
Au moment de servir, décorer avec le reste de crème fouettée