Cette tarte allie la douceur de la courge butternut à la texture croquante des pacanes, le tout dans une pâte sablée fondante. Une recette réconfortante pour les jours frais.
Les tartes à la courge sont apparues en Amérique du Nord où les colons ont adapté les recettes européennes en utilisant les cucurbitacées locales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger les œufs avec le sirop d'érable et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène
Incorporer le beurre fondu, la purée de courge butternut et l'extrait de vanille
Répartir les pacanes au fond de la pâte sablée préalablement disposée dans un moule
Verser délicatement la préparation aux œufs sur les pacanes
Enfourner et cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée près du bord ressorte propre
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de découper
Servir avec de la crème fouettée légèrement sucrée