Tarte à la Citrouille Légère et Sans Culpabilité
Cette tarte à la citrouille revisitée est parfaite pour ceux qui veulent se faire plaisir sans les calories superflues. Avec une croûte légère et une garniture onctueuse, elle est idéale pour les fêtes ou les desserts du quotidien.
La citrouille est un légume d'automne très utilisé dans les desserts nord-américains, notamment pour Thanksgiving. Cette version allégée permet d'en profiter sans excès.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 230°C (450°F).
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre roux, la cannelle, le gingembre et la muscade.
Ajouter la purée de citrouille, le lait écrémé concentré et les blancs d'œufs.
Battre le mélange avec un fouet jusqu'à obtenir une texture homogène.
Verser la préparation dans le fond de tarte allégé.
Enfourner et cuire pendant 20 minutes.
Baisser la température du four à 180°C (350°F) et poursuivre la cuisson pendant 35 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
Si nécessaire, couvrir les bords de la croûte avec du papier aluminium pour éviter qu'ils ne brunissent trop.
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de servir avec une touche de chantilly allégée.