Une tarte au citron et à la vanille, avec une crème onctueuse et un parfum subtil de citron et de vanille
Cette recette a été créée pour les amoureux de desserts acidulés et parfumés, qui recherchent un équilibre parfait entre le citron et la vanille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Préparer la pâte à tarte selon les instructions du paquet, pour obtenir une coque de tarte cuite
Cuire la pâte à tarte pendant 9-11 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée
Laisser refroidir complètement
Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs
Ajouter progressivement l'eau, le jus de citron et les jaunes d'œufs
Mélanger bien et cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ébullition
Réduire le feu et cuire pendant 2 minutes, en remuant constamment
Retirer du feu et ajouter le beurre et le zeste de citron
Transférer 1/3 de la préparation dans une casserole petite et laisser refroidir le reste pendant 15 minutes
Ajouter les chips de vanille à la préparation chaude et remuer à feu doux jusqu'à ce que les chips soient fondues
Dans un bol, battre la crème de fromage jusqu'à ce qu'elle soit aérienne
Ajouter la préparation de vanille et battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Étaler la préparation sur le fond de la tarte
Verser la préparation de citron refroidie sur la couche de crème de fromage
Réfrigérer pendant 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que la tarte soit prise
Battre la crème liquide jusqu'à formation de pics fermes et la disposer sur la tarte
Garnir de noix d'amandes toastées