Une délicieuse tarte aux viandes et fromage, parfaite pour un repas copieux.
Cette tarte rappelle les repas familiaux traditionnels où les restes de viandes étaient utilisés pour créer un plat réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sel et le beurre dans un bol
Ajoutez l'œuf et la crème fraîche, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis découpez deux rectangles de 6 par 14 pouces
Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu'elle se raffermisse
Préparez le mélange de viandes en mélangeant le bœuf, le porc, le jambon, l'agneau ou le veau, ou une combinaison de ces ingrédients
Ajoutez les champignons, les oignons, le persil et le fromage, puis mélangez bien
Étalez un des rectangles de pâte dans un moule à tarte, puis ajoutez le mélange de viandes
Étalez le deuxième rectangle de pâte sur le dessus, puis pincez les bords pour sceller la tarte
Découpez des bandes de pâte pour créer un motif sur le dessus de la tarte
Badigeonnez la tarte avec de l'œuf battu, puis enfournez pendant 45 minutes à 375 degrés Fahrenheit