Une délicieuse tarte aux tomates et fromage de chèvre, parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger.
La tarte aux tomates et fromage de chèvre est une recette inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les tomates et le fromage de chèvre sont des ingrédients phares.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un robot culinaire, pulsez ensemble la farine, le maïs et le sel.
Ajoutez le beurre et pulsez jusqu'à obtenir une texture sablée.
Ajoutez l'eau glacée, une cuillère à la fois, en pulsant après chaque ajout.
Étalez la pâte dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre, avec des bords amovibles.
Faites cuire la pâte pendant 10 minutes, puis laissez-la refroidir.
Dans un grand bol, mélangez le fromage de chèvre, la crème fraîche, les œufs et le poivre.
Ajoutez les tomates cerises, coupées en deux, et mélangez délicatement.
Versez la préparation dans la pâte précuite et enfournez pendant 25 minutes.
Laissez refroidir la tarte pendant 10 minutes avant de la servir.