Une tarte délicieuse aux tomates et fromage, parfaite pour un repas en famille ou entre amis
Cette recette a été inspirée par les tartes traditionnelles françaises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis égouttez-le sur du papier absorbant
Étalez la pâte à tarte et découpez-la en 8 triangles
Placez les triangles dans un plat à tarte de 23 cm de diamètre, avec la pointe vers le centre
Appuyez sur les morceaux pour former une croûte
Saupoudrez le bacon sur la croûte
Ajoutez des tranches de tomates
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Placez des tranches de fromage sur les tomates
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient ferme, puis réservez-les
Dans un grand bol, mélangez les jaunes d'œufs, la crème fraîche, la farine, le sel et une pincée de poivre
Mélangez bien, puis pliez délicatement les blancs d'œufs dans le mélange jusqu'à ce qu'il subsiste quelques lumps de blanc d'œuf
N'overmixez pas
Versez le mélange sur la couche de fromage et saupoudrez de paprika
Faites cuire pendant 35-45 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte et le dessus soient dorés et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre