Cette préparation originale utilise des spaghettis pour former une croûte qui accueille une garniture inspirée de la pizza
Cette recette trouve son inspiration dans la cuisine de récupération, permettant de revisiter les restes de pâtes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente
Égoutter les pâtes et les transférer dans un saladier
Incorporer l'huile d'olive aux spaghettis égouttés et laisser refroidir
Ajouter le parmesan râpé et l'œuf aux spaghettis refroidis, bien mélanger
Tasser la préparation de spaghettis dans un moule à tarte beurré en formant un fond et des bords
Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans une poêle avec un peu d'huile
Ajouter les champignons émincés et les herbes séchées, faire cuire quelques minutes
Verser la sauce tomate et laisser mijoter jusqu'à épaississement
Parsemer le fond de spaghettis avec la moitié de la mozzarella
Étaler uniformément la sauce tomate aux légumes sur la base
Répartir le poivron vert coupé en lamelles et le reste de mozzarella
Enfourner à 190°C jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante
Laisser reposer quelques minutes avant de découper