Une tarte aux pommes et cerises, parfaite pour les amateurs de fruits et de pâtisserie
Cette recette est inspirée de la tradition française de la pâtisserie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la pâte à tarte en mélangeant la farine, le sel et le beurre jusqu'à obtenir une consistance sableuse
Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien
Versez progressivement l'eau glacée et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogeneous
Étalez la pâte en un disque plat et recouvrez-la de film plastique
Réfrigérez la pâte pendant au moins une heure
Préparez le topping en mélangeant le beurre et la farine jusqu'à obtenir une consistance sableuse
Ajoutez le sucre brun et les flocons d'avoine et mélangez bien
Réservez le topping
Préchauffez le four à 200°C
Étalez la pâte à tarte en un disque de 30 cm de diamètre et placez-la dans un moule à tarte
Mélangez les œufs, le sucre, la farine, la crème fraîche, le zeste de citron et le jus de citron
Ajoutez les cerises et les pommes et mélangez bien
Versez la préparation dans la pâte à tarte
Recouvrez la tarte de topping et enfournez pendant 40 minutes