Une tarte aux pommes et canneberges parfaite pour les repas de fête
Cette tarte est une variante de la tarte classique aux pommes, avec l'ajout de canneberges pour donner un goût plus acidulé et une texture plus intéressante
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Mélangez les canneberges, le sucre, la cannelle et le sel dans une poêle.
Faites cuire les canneberges à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que le liquide ait épaissi.
Laissez refroidir les canneberges.
Mélangez les pommes, le sucre, la cannelle et la maïzena dans un bol.
Faites cuire les pommes au micro-ondes pendant 3-4 minutes, en remuant tous les 30 secondes.
Laissez refroidir les pommes.
Répartissez les canneberges refroidies sur la pâte brisée.
Ajoutez les pommes refroidies sur les canneberges.
Recouvrez la tarte avec une deuxième pâte brisée.
Dorez la pâte avec de l'œuf battu et saupoudrez de sucre.
Faites des incisions sur la pâte pour permettre la sortie de la vapeur.
Enfournez la tarte pendant 20-25 minutes, puis réduisez la température à 200°C et poursuivez la cuisson pendant 25-30 minutes.