Cette tarte aux poireaux et fromage de chèvre est une option savoureuse et saine pour les repas du jour. Les poireaux et les herbes fraîches ajoutent une saveur délicate, tandis que le fromage de chèvre apporte une touche de crémeux.
Les poireaux sont souvent sous-estimés, mais ils sont une excellente source de vitamines et de minéraux. Cette tarte est un moyen délicieux de les intégrer dans votre alimentation.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Versez un filet d'huile d'olive dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre.
Saupoudrez les chapelures sur le fond du moule.
Faites chauffer 1 litre d'eau salée dans une grande casserole.
Ajoutez les poireaux et faites-les cuire pendant 3 minutes.
Éteignez le feu et ajoutez les feuilles de poireau.
Laissez reposer pendant 30 secondes, puis égouttez et rincez à l'eau froide.
Égouttez à nouveau et pressez pour enlever l'excès d'eau.
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
Ajoutez les œufs entiers, le lait et la noix de muscade.
Assaisonnez de sel et de poivre.
Ajoutez les herbes fraîches.
Répartissez les poireaux et les feuilles de poireau sur les chapelures.
Parsemez de fromage de chèvre.
Versez le mélange d'œufs sur les poireaux.
Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée sur le dessus.