Cette tarte aux patates douces est un dessert délicieux et réconfortant, parfait pour les occasions spéciales ou les simples soirées en famille.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage dans le sud des États-Unis, où les patates douces sont un ingrédient traditionnel. J'ai décidé de l'adapter pour la rendre plus accessible à tous les amateurs de desserts.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Piquez les patates douces avec une fourchette et faites-les cuire au micro-ondes pendant environ 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Coupez les patates douces en deux et laissez-les refroidir complètement.
Écrasez la chair des patates douces dans un bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
Mesurez 250g de purée de patates douces et mettez le reste de côté.
Mélangez la purée de patates douces avec le beurre, le lait, les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les épices et la poudre à pâte, puis mélangez bien.
Versez la moitié du mélange dans chaque croûte de tarte et enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et ferme au centre.