Une recette de tarte aux pêches et mûres, parfaite pour les repas d'été
Cette recette a été inspirée par les tartes traditionnelles américaines
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la pâte et réfrigérez-la jusqu'à ce qu'elle soit ferme enough à étaler
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et plongez les pêches pendant 15 secondes
Égouttez les pêches et laissez-les refroidir brièvement avant de les éplucher
Coupez les pêches en tranches et mesurez 4 tasses
Mélangez les pêches, les mûres et le sucre dans un grand bol
Laissez reposer pendant 15 minutes
Étalez la pâte sur du papier sulfurisé légèrement fariné
Placez la pâte dans un moule à tarte de 10 pouces
Garnissez la tarte avec les fruits et ajoutez les noix de beurre
Badigeonnez les bords de la pâte avec du lait
Couvrez la tarte avec une autre feuille de pâte
Scellez les bords de la pâte et décorez-les
Faites des trous de ventilation dans la pâte avec une fourchette
Badigeonnez la pâte avec du lait et saupoudrez de sucre
Enfournez la tarte pendant 30 minutes
Réduisez la température du four à 190°C et continuez à cuire pendant 35-45 minutes