Une tarte délicieuse et parfumée aux myrtelles, idéale pour les amoureux de desserts traditionnels
Les myrtelles sont un ingrédient traditionnel dans la cuisine irlandaise, souvent utilisées dans les tartes et les desserts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Beurrez légèrement un plat à tarte de 25 cm de diamètre
Pour la pâte, tamisez la farine et le sel dans un bol, puis ajoutez le beurre et travaillez jusqu'à obtenir une consistance de chapelure
Ajoutez progressivement l'eau froide pour lier les ingrédients
Divisez la pâte en deux et étalez chaque moitié en un cercle d'environ 3 mm d'épaisseur pour les adapter au plat à tarte
Placez un cercle de pâte dans le plat à tarte, piquez-le avec une fourchette et faites-le cuire à blanc pendant environ 10 minutes
Retirez le plat du four et laissez-le refroidir pendant que vous préparez la garniture
Pour la garniture, mélangez les myrtelles, le sucre brun, le miel et le jus de citron dans un bol
Versez la garniture sur la pâte cuite
Couchez le deuxième cercle de pâte sur la garniture et pressez les bords pour les sceller
Découpez les bords et piquez le dessus avec une fourchette
Badigeonnez le dessus avec de l'œuf battu et faites cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée