Une tarte aux légumes et feta parfaite pour un repas léger et équilibré
Les légumes et le feta se marient parfaitement dans cette tarte
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Épluchez les kumara et coupez-les en morceaux de 3 cm
Coupez les poivrons en morceaux plats, en retirant les graines et les membranes
Coupez les courgettes en deux dans la longueur, puis en morceaux de 3 cm
Épluchez les oignons et coupez-les en 8 quartiers
Disposez tous les légumes sur 2 plaques de cuisson légèrement huilées et vaporisez d'huile d'olive
Faites cuire pendant 45 minutes, en les retournant et en les déplaçant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés
Laissez-les refroidir, puis pelez les poivrons et coupez-les en morceaux plus petits
Utilisez un bol comme guide pour découper 6 cercles de 15 cm dans les feuilles de pâte
Garnissez 6 moules à tarte de 9 cm de diamètre avec la pâte
Recouvrir chaque tarte de papier sulfurisé et remplir de riz ou de haricots
Faites cuire pendant 15 minutes, puis retirez le papier et les haricots et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Laissez refroidir avant de remplir avec les légumes et le feta
Répartissez les légumes et le feta entre les tartes préparées
Placez les moules à tarte sur une grande plaque de cuisson
Mélangez les oeufs et la crème avec une fourchette ou un fouet, puis versez sur la garniture
Faites cuire pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise