Cette tarte est parfaite pour les repas en famille ou pour les occasions spéciales
Cette recette a été inspirée par les marchés d'automne, où les légumes sont à leur meilleur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine, le beurre coupé en morceaux, l'eau froide et le sel
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au congélateur pendant 10 minutes
Pendant ce temps, faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites sauter les légumes pendant 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Dans un bol, mélangez la crème, les œufs, le paprika, le poivre et le fromage
Réservez cette préparation
Tapissez le fond d'un moule à tarte avec du papier cuisson
Étalez les deux tiers de la pâte en un cercle de 26 cm de diamètre et placez-le dans le moule
Assurez-vous de retirer les bords du moule lors de la pré-cuisson de la pâte
Piquez la pâte avec une fourchette et faites-la cuire pendant 12 minutes à 200°C
Sortez-la du four et laissez-la refroidir pendant une minute
Graissez les bords du moule et remettez-les en place
Formez le reste de la pâte en un long cylindre et utilisez-le pour former les bords de la tarte
Remplissez la tarte avec les légumes et versez la préparation à base de crème par-dessus
Faites cuire pendant 25-30 minutes sur la plaque inférieure du four