Cette tarte est un classique de la pâtisserie autrichienne, avec une base moelleuse et un topping de fraises fraîches
Cette recette a été transmise de génération en génération dans les familles autrichiennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C, beurrer un moule à tarte et saupoudrer de farine pour éviter que la tarte n'accroche
Battre le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, ajouter le beurre, la vanille, le sel et la poudre à pâte, mélanger bien
Ajouter alternativement la farine et le lait, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Verser la pâte dans le moule à tarte, enfourner pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à se décoller du moule et que le centre soit ferme au toucher
Laisser refroidir la tarte sur une grille, puis placer sur un plat de service, badigeonner légèrement le fond avec de la crème pour sceller la tarte, laisser reposer quelques minutes avant d'ajouter les fraises
Disposer les fraises sur la tarte, vous pouvez les couper en deux, les trancher ou les laisser entières, selon vos préférences
Préparer la glace selon les instructions, la laisser reposer quelques minutes avant de la verser sur les fraises