Une tarte délicate aux figues, ricotta et prosciutto, parfaite pour un repas léger et raffiné
Cette recette a été inspirée par les spécialités italiennes et françaises, qui mettent en avant les saveurs fraîches et naturelles des ingrédients
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius
Beurrer un moule à tarte de 24 cm de diamètre
Mélanger la ricotta, les œufs, le lait, la farine, le sel et le poivre dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance lisse
Hacher finement les feuilles de basilic à l'aide d'un robot culinaire ou à la main
Ajouter le basilic, le prosciutto et la moitié du fromage de chèvre à la préparation de ricotta
Mélanger jusqu'à obtention d'une consistance homogène
Verser la préparation dans le moule à tarte beurré
Disposer les figues en cercles concentriques sur le dessus de la tarte
Saupoudrer le fromage de chèvre restant sur les figues
Enfourner pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre quasi ferme
Laisser reposer pendant 15 minutes avant de servir
Servir chaud ou à température ambiante