Cette tarte est un mélange unique d'épinards et de rhubarbe, avec une pâte brisée croustillante et un remplissage onctueux
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en France, où j'ai eu le plaisir de la déguster dans un petit café de campagne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez les ingrédients secs pour la pâte brisée
Ajoutez les oeufs battus et le beurre fondu, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étalez la pâte dans un moule à tarte
Mélangez les épinards et la rhubarbe hachés, puis ajoutez les oeufs battus et le sucre
Versez le mélange dans la pâte brisée
Saupoudrez de sucre et de farine, puis faites des copeaux de beurre avec un couteau
Enfournez pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le remplissage soit cuit
Laissez refroidir avant de servir