Cette tarte est un mélange délicieux d'épinards, de cranberries et de poulet, tous enveloppés dans une pâte feuilletée croustillante. Elle est parfaite pour un repas en famille ou pour recevoir des amis.
Cette recette est inspirée d'une recette traditionnelle canadienne, où les épinards et les cranberries sont très couramment utilisés dans la cuisine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait avec de la farine dans une casserole, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe
Ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade, puis laisser refroidir légèrement
Égoutter les épinards et les essorer pour en extraire l'eau
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, puis ajouter les épinards, les cranberries, les pignons et l'ail, et faire cuire en remuant jusqu'à ce que l'ail commence à dorer
Mélanger les œufs avec le mélange de lait, puis ajouter ce mélange aux épinards
Faire fondre le reste de beurre
Vaporiser un plat à tarte avec de la spray antiadhésif
Découper la pâte feuilletée en deux, puis la disposer dans le plat à tarte de manière à ce qu'elle dépasse du bord du plat
Badigeonner la pâte feuilletée avec du beurre fondu, puis presser la pâte dans le plat
Répéter l'opération avec chaque feuille de pâte, en les superposant légèrement pour former une couche uniforme
Mettre la garniture dans la pâte, puis plier les bords de la pâte sur la garniture pour former une bordure de 2,5 cm
Mettre la tarte sur une plaque de four, puis couvrir avec de l'aluminium et faire cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée
Laisser reposer 5 minutes avant de servir