Cette tarte aux crevettes et épices est un plat savoureux qui combine les saveurs de la mer avec les épices cajun. Elle est facile à préparer et peut être servie en accompagnement ou en plat principal.
J'ai découvert cette recette lors d'un séjour en Louisiane, où j'ai eu l'occasion de goûter les spécialités locales. J'ai décidé de la reproduire avec quelques modifications pour la rendre plus accessible à tous.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les poireaux et les épices cajun, puis faites cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez les crevettes et les pois surgelés, puis faites cuire pendant 2 minutes.
Mélangez la farine et le lait, puis ajoutez le mélange à la poêle.
Faites cuire pendant 2 minutes, puis retirez du feu.
Étalez la pâte phyllo sur un plan de travail et badigeonnez-la de beurre fondu.
Répétez l'opération pour les deux autres feuilles de pâte.
Disposez le mélange de crevettes au centre de la pâte, puis pliez les bords pour former une tarte.
Badigeonnez la surface de la tarte avec le beurre fondu restant.
Enfournez pendant 25 minutes, puis servez chaud.