Une tarte aux courgettes et pommes de terre, parfumée au thym et parmesan, idéale pour un repas léger et savoureux
Cette tarte est inspirée des recettes traditionnelles de la Méditerranée, où les légumes frais et les herbes sont à l'honneur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer deux moules à tarte de 20 cm de diamètre
Réserver 1/4 de tasse de ciboulettes hachées
Mélanger les ciboulettes restantes, le fromage parmesan, la farine, le thym, le sel et le poivre dans un bol moyen
Disposer une couche de pommes de terre en cercles concentriques dans le fond d'un moule, en les chevauchant légèrement
Ajouter une couche de courgettes en cercles concentriques par-dessus les pommes de terre
Arroser avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Saupoudrer avec 1/6 du mélange de fromage
Répéter les couches de pommes de terre, courgettes et fromage, en terminant par une couche de fromage
Répéter l'opération avec le deuxième moule et les ingrédients restants
Couvercle les moules avec du papier aluminium
Cuire pendant 30 minutes, puis retirer le papier aluminium et cuire pendant encore 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et la tarte soit dorée
Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir