Cette tarte est parfaite pour un pique-nique, un buffet ou une soirée entre amis. Elle peut être servie chaude, froide ou à température ambiante.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Suisse, où le fromage Gruyère est roi.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la pâte à tarte dans un moule à tarte beurré.
Faire sauter les courgettes, l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre, et bien mélanger.
Laisser refroidir légèrement le mélange de courgettes avant de l'ajouter à la pâte à tarte.
Battre les œufs et les ajouter au mélange de courgettes, ainsi que le fromage Gruyère râpé.
Verser le mélange dans la pâte à tarte et enfourner pendant 25 minutes.
Laisser reposer la tarte pendant 10 minutes avant de la servir.