Une délicieuse tarte aux saveurs méditerranéennes, avec des courgettes, du fromage de chèvre et une pâte feuilletée dorée.
La tarte aux courgettes et fromage de chèvre est une recette qui rappelle les étés provençaux, où les jardins regorgent de courgettes et les fromageries de chèvre offrent leurs délicieux produits.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen.
Ajouter l'oignon et faire cuire pendant 5 minutes en remuant occasionnellement.
Ajouter les courgettes et continuer à cuire pendant 6 à 8 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajouter le thym séché, le sel et le poivre, et remuer pour bien mélanger.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Beurrer un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
Disposer les tranches de courgettes en cercles concentriques sur le fond du moule.
Saupoudrer les oignons sur les courgettes.
Casser le fromage de chèvre en petits morceaux et les répartir uniformément sur les légumes.
Recouvrir les ingrédients avec la pâte feuilletée, en laissant une bordure de 1 cm autour des légumes.
Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir.