Une tarte délicieuse réalisée avec des courges cuites et mixées, additionnées de sucre, de beurre et d'épices, puis cuites dans des moules à muffins pour une présentation individuelle
La courge est un légume d'automne qui peut être utilisé dans de nombreuses préparations, des soupes aux desserts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Couvrez une grande plaque de cuisson de papier aluminium et vaporisez avec un spray antiadhésif
Beurrez généreusement 6 moules à muffins antiadhésifs
Coupez les courges en deux et retirez les graines
Placez les courges côté coupé vers le bas sur la plaque de cuisson
Faites cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les courges soient presque tendres
Retournez les courges côté coupé vers le haut, saupoudrez de sucre et ajoutez des morceaux de beurre
Faites cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que les courges soient tendres
ScoopEZ la chair des courges avec le mélange de sucre et de beurre dans un grand bol
Écrasez les courges avec un écrase-pommes de terre jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajoutez les œufs, la moutarde de Dijon, la cannelle, la noix de muscade et le gingembre en poudre, puis mélangez jusqu'à bien combiner
Remplissez les moules à muffins avec le mélange de courges
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 10 minutes
Faites cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte humide mais pas trempé
Laissez refroidir dans les moules pendant 5 minutes, puis renversez sur une plaque de cuisson