Cette tarte est une variante de la recette de tamale, avec des couches de viande, de fromage et de tortillas de maïs
La recette de tamale est originaire du Mexique, où elle est souvent servie comme plat principal lors des fêtes et des célébrations
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et ajouter les oignons
Cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres, mais pas bruns
Ajouter la viande et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien brune
Ajouter les épices et l'eau, et laisser mijoter pendant 5 minutes
Ajouter les tomates concassées, les grains de maïs et la farine de maïs, et mélanger bien
Dans un plat à tarte, disposer 4 des 8 tortillas de maïs sur le fond, en les faisant chevaucher légèrement
Ajouter la moitié de la viande sur les tortillas, puis la moitié du fromage
Répéter l'opération, en terminant par une couche de fromage
Mettre au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la tarte soit chaude
Découper en 8 parts et servir chaud