Tarte aux bananes à l'ancienne
Une tarte délicieuse aux bananes et à la crème, idéale pour un dessert ou un goûter
Cette tarte aux bananes est une recette traditionnelle qui a été transmise de génération en génération
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte
Faites chauffer le lait dans une casserole
Dans une autre casserole, mélangez le sucre, la farine et le sel
Versez progressivement le lait chaud dans le mélange sucre-farine
Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement
Couvrir et laisser cuire pendant 2 minutes supplémentaires en remuant occasionnellement
Dans un bol, battez les jaunes d'œufs
Versez une petite quantité de la mixture chaude dans les jaunes d'œufs
Mélangez bien et versez les jaunes d'œufs dans la mixture chaude
Faites cuire pendant 1 minute supplémentaire en remuant constamment
Retirez du feu et ajoutez le beurre et la vanille
Laissez refroidir jusqu'à ce que la mixture soit tiède
Lorsque vous êtes prêt à remplir la tarte, coupez les bananes et répartissez-les dans le moule à tarte
Versez la mixture tiède sur les bananes