Cette tarte végane est préparée avec une croûte faite de farine de blé et de jus d'ananas, et garnie d'une crème d'ananas sucrée à la juste mesure.
J'ai créé cette recette pour rendre hommage à mon amour pour les saveurs exotiques et les desserts sains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la crème d'ananas en mélangeant les morceaux d'ananas, le yogourt de soja et la fécule de maïs dans un robot culinaire ou à l'aide d'un mélangeur mains-libres.
Transférez le mélange dans une casserole profonde et faites-le chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe.
Laissez refroidir la crème.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine et la poudre à pâte dans un grand bol.
Ajoutez le jus d'ananas et l'huile de canola, puis pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Divisez la pâte en deux parties, une plus grande que l'autre.
Étalez la plus grande partie de la pâte dans un moule à tarte et garnissez-le de crème d'ananas.
Étalez la plus petite partie de la pâte en un cercle et placez-la sur la crème pour fermer la tarte.
Fermez les bords de la tarte et dessinez des lignes sur le dessus à l'aide d'un couteau.
Badigeonnez la surface de la tarte avec un peu de yogourt de soja.
Enfournez la tarte pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le dessus et cuite.
Laissez refroidir complètement avant de servir.