Une tarte délicieuse préparée avec du saumon, du couscous, des épices et des herbes fraîches
Le saumon est un poisson riche en oméga-3, très bénéfique pour la santé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir deux œufs pendant dix minutes, puis les laisser refroidir, égoutter et peler
Faire ramollir les épinards dans un peu d'eau bouillante, les laisser refroidir, puis en extraire le maximum d'eau
Placer le couscous dans un bol, ajouter le jus d'une demi-citron et 300ml d'eau bouillante, bien mélanger
Couvrir et laisser reposer pendant dix minutes, puis défaire les grains à l'aide d'une fourchette
Couper le saumon en gros morceaux et ajouter le jus de l'autre demi-citron
Assaisonner généreusement de poivre et d'un peu d'aneth
Hacher grossièrement les œufs et les assaisonner de sel et de poivre
Huiler une plaque de cuisson et étaler une des feuilles de pâte
Badigeonner les bords de la pâte avec un peu d'œuf battu
Couvrir avec la moitié des épinards, puis ajouter la moitié du mélange de couscous et de yaourt
Ajouter le poisson et les œufs, puis le reste du couscous et des épinards
Poser la deuxième feuille de pâte sur le dessus et souder les bords
Faire quelques trous pour la vapeur et mettre au four préchauffé