Cette tarte au gibier sans gluten est un délicieux plat qui combine les saveurs du gibier avec une croûte croustillante et sans gluten.
Le gibier est une excellente source de protéines et de fer, et il peut être préparé de nombreuses manières pour créer des plats délicieux et variés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients pour la croûte en mélangeant la farine de coco, la fécule, la farine de mil, le gum xanthane et le sel.
Ajoutez la margarine froide et travaillez-la dans les ingrédients secs pour obtenir une texture granuleuse.
Ajoutez l'œuf et 1 cuillère à soupe d'eau glacée, puis assemblez les ingrédients pour former une pâte souple.
Étalez la pâte dans un moule à tarte et placez-le au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 200°C.
Préparez la garniture en mélangeant les œufs, le fromage à la crème, les herbes, le sel, le zeste de citron et l'ail en poudre.
Étalez la viande de gibier dans la croûte, puis versez la garniture sur la viande.
Placez la tarte au four et faites cuire pendant 20 minutes.
Réduisez la température à 180°C et continuez à cuire pendant 20-30 minutes supplémentaires.
La tarte est prête lorsqu'elle est dorée et croustillante.