Tarte au fromage et aux noix de pécan caramelisées
Une tarte au fromage crémeuse, avec une croûte croustillante aux crackers et un topping de noix de pécan caramélisées
Cette recette de tarte au fromage est une variante classique du dessert américain, revisitée avec des noix de pécan caramélisées pour un ajout de saveur et de texture
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez les crackers, le sucre granulé et la margarine pour faire la croûte
Étalez la croûte dans un moule à tarte et réservez
Toastez les noix de pécan dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes en remuant occasionnellement
Laissez refroidir les noix de pécan et hachez-les finement
Répartissez les noix de pécan hachées sur le fond de la croûte
Battez le fromage à la crème, le sucre brun et la vanille dans un bol avec un mixeur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à bien incorporés
Versez le mélange de fromage à la crème sur les noix de pécan dans la croûte
Disposez les noix de pécan restantes autour du bord de la tarte
Faites cuire la tarte pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque ferme
Laissez refroidir la tarte sur une grille
Réfrigérez la tarte pendant au moins 4 heures avant de la servir
Arrosez la tarte de caramel juste avant de la servir