Une tarte au fromage crémeuse et délicieuse, parfaite pour les amateurs de fromage
La Westphalie est une région allemande connue pour ses fromages de haute qualité, dont le fromage cottage utilisé dans cette recette
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Presser le fromage cottage à travers une passoire pour enlever l'excès de liquide
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter les jaunes d'oeufs et l'extrait de vanille
Mélanger jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajouter le fromage à la crème, le fromage cottage et la fécule de maïs, puis mélanger bien
Dans un autre bol, battre les blancs d'oeufs jusqu'à former des pics fermes
Incorporer les blancs d'oeufs dans la pâte au fromage
Verser la pâte dans un moule à tarte préparé et cuire pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la surface soit dorée
Laisser la tarte dans le four pendant 2 heures pour refroidir, puis laisser refroidir complètement