Cette tarte au courge et boeuf est un plat délicieux et réconfortant, idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Cette recette a été créée pour utiliser les courges d'hiver et les transformer en un plat délicieux et réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Laver et couper la courge en deux, enlever les graines et les fibres.
Mettre la courge sur une plaque de cuisson et arroser d'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre.
Cuire la courge pendant 30 minutes, puis laisser refroidir.
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés, les faire cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter les pommes de terre et les écraser avec une fourchette, ajouter du beurre et du lait pour les rendre crémeuses.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y ajouter les oignons et les céleris, faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter la viande de boeuf et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit brune, puis ajouter la sauce tomate et les herbes de Provence.
Mélanger la courge refroidie avec les pommes de terre écrasées et le mélange de viande de boeuf.
Mettre le mélange dans un plat à tarte et cuire pendant 20-25 minutes, puis servir chaud.