Une tarte au citron et aux framboises, parfaite pour les chaudes journées d'été
Cette recette a été inspirée par les desserts américains, avec une touche française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C, si vous utilisez une croûte achetée en magasin, suivez les instructions du paquet pour la préchauffer et la laisser refroidir
Placez la croûte au réfrigérateur jusqu'à utilisation
Dans un bol, battez le fromage à la crème et le lait condensé ensemble à l'aide d'un mixeur électrique à vitesse moyenne-haute jusqu'à obtenir une texture lisse et aérienne
Ajoutez le jus de citron et continuez à battre pendant 1 minute
Incorporez l'extrait de vanille
Versez le mélange dans la croûte refroidie
Lissez la surface avec le dos d'une cuillère
Couvrez avec du papier aluminium et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou plus longtemps et jusqu'à la nuit
Peu avant de servir, répartissez les framboises de manière uniforme sur la tarte
À l'aide d'un bol et de batteurs refroidis, battez la crème jusqu'à obtenir des pics mous
Ajoutez le sucre glace et continuez à battre jusqu'à obtenir des pics fermes mais non granuleux
Versez la crème sur les framboises et lissez avec une cuillère
Coupez et servez immédiatement, en garnissant chaque part avec des framboises supplémentaires