Tarte au citron
Une tarte au citron traditionnelle, avec une pâte brisée et un jus de citron frais
La tarte au citron est un dessert très populaire en France, souvent servi dans les restaurants et les pâtisseries
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Étalez la pâte brisée et mettez-la dans un moule à tarte de 24 à 26 cm
Faites cuire la pâte à blanc dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 7-10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et croustillante
Mélangez le jus de citron, la crème fraîche, le sucre et les œufs dans un grand bol
Ajoutez le zeste de citron et mélangez bien
Versez le mélange dans la pâte et faites cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la crème soit prise mais encore légèrement tremblante
Saupoudrez généreusement de sucre glace
Servez tiède ou à température ambiante, avec un filet de cassis et un brin de menthe