Tarte au Chocolat Irlandais
Une tarte au chocolat riche et onctueuse, parfumée à la whiskey irlandais
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires irlandaises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le chocolat avec de l'eau chaude, du sel et du sucre
Ajouter les jaunes d'œufs et le lait, puis remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse
Faire dissoudre la gélatine dans de l'eau froide, puis la chauffer à feu doux jusqu'à dissolution complète
Mélanger la gélatine avec la whiskey et le mélange au chocolat
Placer le mélange sur de la glace concassée et remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance sirupeuse
Battre les blancs d'œufs et les incorporer délicatement au mélange
Ajouter la crème fouettée et les amandes tranchées, puis remuer délicatement
Verser le mélange dans une croûte de tarte cuite et refroidie, puis réfrigérer pendant 4 heures
Garnir de crème fouettée et d'amandes tranchées