Une tarte au chocolat glacée avec une croûte croustillante et un mousse au chocolat onctueuse
Cette recette est inspirée des tartes au chocolat traditionnelles, mais avec une touche de fraîcheur grâce à la glace
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Mélangez les biscuits au chocolat écrasés et le beurre fondu
Étalez le mélange dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre
Saupoudrez de noix de pécan sur la croûte
Enfournez pendant 10 minutes
Faites fondre le chocolat au bain-marie
Mélangez le fromage à la crème, le sucre et la vanille
Battez les œufs et ajoutez-les au mélange de fromage à la crème
Mélangez le chocolat fondu avec le mélange de fromage à la crème
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes
Ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce que le mélange soit ferme
Mélangez le mélange de chocolat avec les blancs d'œufs
Versez la crème dans le moule à tarte
Placez la tarte au congélateur pendant au moins 5 heures
Sortez la tarte du congélateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir