Tarte au chocolat chaud mexicaine
Une tarte au chocolat chaud aux saveurs mexicaines, avec une touche de piquant grâce au poivre de Cayenne
Cette recette est inspirée de la tradition mexicaine du chocolat chaud, qui remonte à l'époque des Mayas et des Aztèques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre les fouets et le bol de mélange dans le congélateur
Faire fondre les pépites de chocolat dans un bain-marie ou au micro-ondes
Laisser refroidir
Dans un bol séparé, mélanger le lait condensé sucré et le lait
Ajouter le chocolat fondu et mélanger
Ajouter la vanille, la cannelle et le poivre de Cayenne, et mélanger
Sortir le bol et les fouets du congélateur
Battre la crème liquide jusqu'à obtenir des pics fermes
Incorporer le mélange de chocolat
Verser 3 tasses de mélange dans un bol étanche au congélateur
Couvrir et mettre au congélateur
Verser le mélange restant dans la croûte de tarte
Mettre au congélateur pendant 2 heures
Garnir la tarte avec le mélange congelé
Mettre au congélateur pendant la nuit
Garnir de crème fouettée et de copeaux de chocolat, si désiré