Une tarte à la citrouille faite maison, idéale pour les fêtes d'automne et de Thanksgiving
La tarte à la citrouille est un dessert traditionnel aux États-Unis, souvent servi lors des fêtes de Thanksgiving
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez la citrouille, retirez les graines et placez-la dans un bol
Coupez la citrouille en morceaux suffisamment petits pour rentrer dans un tamis ou une vapeur
Placez les morceaux de citrouille dans un grand pot et remplissez-le d'eau, puis portez à ébullition
Lorsque l'eau est en ébullition, réduisez le feu et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes
Vérifiez la cuisson de la citrouille en utilisant une fourchette, puis égouttez l'eau soigneusement
Laissez refroidir la citrouille, puis retirez la peau et mixez la chair en purée
Mélangez la purée de citrouille avec du sucre, du sel, des épices et des œufs
Ajoutez du lait évaporé et mélangez soigneusement
Versez le mélange dans un plat à tarte et enfournez à 180°C pendant environ 50 minutes
Laissez refroidir la tarte avant de la servir