Cette tarte crémeuse à la citrouille marie la douceur du légume avec des épices chaleureuses pour un dessert réconfortant.
La tarte à la citrouille est traditionnellement préparée pour les fêtes d'automne en Amérique du Nord, mais s'est popularisée en France pour son côté réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 210°C
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette
Dans un saladier, mélanger la purée de citrouille avec le lait concentré sucré
Incorporer les œufs battus un à un en mélangeant bien
Ajouter les épices et le sel, puis homogénéiser la préparation
Verser l'appareil à la citrouille sur la pâte brisée
Enfourner pour 15 minutes à 210°C
Baisser la température du four à 180°C et poursuivre la cuisson 35 minutes
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre
Laisser refroidir complètement avant de déguster