Préparez un tartare frais et savoureux avec de la mangue, des tomates cerises et des épices.
Le tartare de fruits est une recette qui trouve ses origines dans la cuisine française, mais l'ajout de mangue et de piment jalapeño lui donne une touche exotique moderne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier moyen, fouettez la mayonnaise légère avec le jus de citron vert et le cumin moulu pour obtenir une base onctueuse.
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, la mangue pelée et découpée en petits dés, puis incorporez l'oignon rouge finement émincé.
Intégrez délicatement le piment jalapeño préalablement épépiné et tranché, ainsi que la coriandre fraîche grossièrement ciselée.
Mélangez l'ensemble avec soin afin de répartir uniformément les saveurs. Laissez reposer environ 10 minutes pour que les arômes se mêlent bien.
Servez ce tartare frais accompagné de chips tortilla ou en garniture pour vos plats préférés.