Taramosalata
La taramosalata est un dip grec traditionnel à base de tarama, de pain et de citron. Elle est souvent servie comme meze avec des crackers ou du pain croûté.
La taramosalata est un plat traditionnel grec qui remonte à l'époque ottomane. Elle était souvent servie dans les tavernes comme meze, c'est-à-dire comme un petit plat pour accompagner les boissons.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper le pain dans de l'eau pendant 5 minutes, puis essorez-le entre vos mains pour enlever l'excès d'eau.
Mettez le pain dans un robot culinaire avec le tarama, l'oignon et l'ail.
Faites tourner le robot culinaire tout en ajoutant l'huile d'olive et le jus de citron, alternativement, jusqu'à ce que le tarama ait une consistance légère et crémeuse.
Verifiez la texture et ajustez si nécessaire en ajoutant plus d'huile d'olive ou de jus de citron.