Des taquitos de boeuf tendres et savoureux, parfaits pour un repas en famille ou entre amis
Les taquitos sont un plat traditionnel mexicain qui consiste en des tortillas de maïs farcies de viande, de fromage et de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les cuire pendant 3 minutes en remuant souvent
Ajoutez le boeuf et utilisez une cuillère en bois pour le défaire pendant qu'il cuit, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rouge, environ 3 minutes
Mélangez 1/2 tasse de salsa, du poudre de chili et du sel et du poivre
Faites cuire le mélange à feu doux pendant 10 minutes en remuant occasionnellement
Placez les tortillas sur une assiette et recouvrez-les de papier essuie-tout humide
Faites-les chauffer au micro-ondes pendant 45 secondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et flexibles
Garnissez chaque tortilla de 1/4 tasse de mélange de boeuf, en laissant un espace d'un centimètre des bords
Saupoudrez de fromage de manière uniforme sur le boeuf
Enroulez les tortillas et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium avec la jointure vers le bas
Brossez légèrement les taquitos d'huile végétale, puis faites-les cuire pendant 8 à 12 minutes jusqu'à ce que le remplissage soit chaud et les tortillas soient légèrement dorées
Servez-les chauds avec de la crème aigre et/ou de la salsa