Tapenade d'olives vertes
La tapenade d'olives vertes est une délicieuse préparation provençale faite d'olives vertes, d'anchois, d'ail et d'autres ingrédients mélangés ensemble pour créer une pâte savoureuse.
La tapenade est un héritage de la cuisine provençale, dont le nom vient du mot 'tapèno', signifiant câpres en provençal, ingrédient clé de cette préparation.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égouttez les olives vertes et les anchois, puis mettez-les dans un bol
Ajoutez l'ail émincé, les herbes, le tabasco, le moutard et les câpres dans le bol
Mélangez tous les ingrédients ensemble à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-ail
Ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive, puis mélangez à nouveau
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire
Laissez reposer la tapenade pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger