Les tamales sont un plat traditionnel du Texas, généralement préparés avec de la viande. Cette recette propose une version végétarienne, remplie de fromage, de haricots noirs et de légumes.
Les tamales sont un plat traditionnel du Texas, remontant à l'époque précolombienne. Ils étaient originellement préparés avec de la viande, mais cette recette propose une version végétarienne délicieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la pâte à tamales en mélangeant le beurre, le sucre et l'oeuf.
Ajoutez les grains de maïs et le buttermilk, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez la farine de maïs, la poudre à pâte et le fromage râpé, puis mélangez jusqu'à obtener une pâte homogène.
Préparez la garniture en mélangeant les haricots noirs, les tomates, les oignons et les épices.
Assemblez les tamales en étalant une couche de pâte, puis en ajoutant la garniture et enfin une autre couche de pâte.
Enveloppez les tamales dans du papier aluminium et placez-les dans une vapeur pour les cuire.
Laissez les tamales reposer avant de les servir.