Recette de tamales à base de farine de maïs, d'eau, de poudre à pâte, de sel, de lard et de feuilles de maïs
Les tamales sont un plat traditionnel d'Amérique centrale et du Mexique, souvent servi lors d'occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger tous les ingrédients sauf le lard dans un bol
Fouetter le lard séparément jusqu'à ce qu'il devienne léger et aéré
Combiner les deux mélanges et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Faire tremper les feuilles de maïs dans de l'eau pendant plusieurs heures
Séparer les feuilles de maïs en feuilles individuelles et les étaler sur une surface Plane
Étaler la pâte à tamales sur les feuilles de maïs à l'aide du dos d'une cuillère
Ajouter la garniture au centre de la feuille de maïs et plier les feuilles pour former un tamale
Faire cuire les tamales à la vapeur pendant 2 heures