Des tagliatelles complètes accompagnées d'une sauce Alfredo allégée et de brocoli frais pour un repas savoureux et nutritif.
La sauce Alfredo traditionnelle italienne a été adaptée ici avec des ingrédients plus légers pour une version quotidienne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes
Émincer finement l'oignon et hacher la gousse d'ail
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Dans une casserole moyenne, mélanger le lait, le bouillon et la farine
Ajouter le sel et le poivre au mélange liquide
Cuire la sauce à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement
Incorporer le parmesan râpé à la sauce et mélanger jusqu'à homogénéité
Plonger les tagliatelles dans l'eau bouillante et cuire selon les indications du paquet
Ajouter les fleurons de brocoli dans la casserole de pâtes cinq minutes avant la fin de cuissance
Égoutter les pâtes et le brocoli ensemble lorsqu'ils sont cuits al dente
Mélanger délicatement les pâtes avec la sauce préparée dans un grand plat de service