Des tagliatelles de blé complet accompagnées de poulet sauté avec des tomates fraîches et des câpres, parfumées à l'ail et au thym.
Les câpres, boutons floraux du câprier, sont traditionnellement utilisées dans la cuisine méditerranéenne pour leur saveur salée et acidulée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et y cuire les tagliatelles selon les indications du paquet
Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en lamelles régulières
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Saisir le poulet pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes les faces
Ajouter les tomates coupées en dés et l'ail émincé, poursuivre la cuisson 4 minutes
Arroser avec le vin blanc et incorporer les câpres égouttées
Laisser mijoter 3 minutes en remuant régulièrement jusqu'à légère évaporation du vin
Égoutter les pâtes et les ajouter directement dans la poêle avec la préparation
Mélanger délicatement pour enrober les tagliatelles de sauce
Servir immédiatement avec le parmesan râpé