Des tagliatelles accompagnées d'un salami cuit avec des tomates rôties, des olives et des capers
Les tomates rôties ajoutent une saveur et une texture unique à ce plat de pâtes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C et placez les tomates cerises sur une plaque de cuisson avec une cuillère à soupe d'huile d'olive
Ajoutez du sel et du poivre sur les tomates
Faites rôtir les tomates pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et commencent à se fendre
Réservez les tomates
Pendant que les tomates rôtissent, coupez le salami en lanières de 1/4 de pouce
Faites chauffer l'huile d'olive restante dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez le salami et les gousses d'ail émincées, faites sauter pendant environ 30 secondes et retirez du feu
Ajoutez le vin blanc sec dans la même poêle, faites mijoter pendant environ 3 minutes
Ajoutez les tomates rôties, les olives et les capers, remuez délicatement pour les enrober de sauce
Faites mijoter le tout
Ajoutez le salami, l'ail et le persil, remuez pour les incorporer
Faites cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Réchauffez la sauce, ajoutez les tagliatelles et remuez pour les enrober de sauce