Préparez de délicieux tacos mexicains au steak de flanc mariné dans une mixture de jus de lime, de citron et d'herbes, servis avec une salsa d'avocat fraîche.
Les tacos mexicains sont un héritage de la cuisine aztèque et maya, et ont été popularisés aux États-Unis dans les années 1940 par les immigrants mexicains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le steak de flanc en morceaux et les mettre dans un sac en plastique ou un bol
Mélanger le jus de lime, le jus de citron, l'ail, le cilantro et l'huile d'olive dans un bol
Verser la marinade sur le steak de flanc et laisser reposer pendant 4 à 6 heures en retournant occasionnellement
Préchauffer le grill et cuire le steak de flanc pendant 15 minutes en retournant occasionnellement
Laisser reposer le steak de flanc pendant quelques minutes avant de le couper en lanières
Chauffer les tortillas de maïs en les enveloppant dans du papier aluminium et en les mettant sur le grill ou en les chauffant au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes
Mettre les lanières de steak de flanc dans les tortillas de maïs et les servir avec la salsa d'avocat
Couper l'avocat en dés et le mettre dans un bol
Ajouter le tomate, l'oignon et le cilantro à l'avocat et mélanger
Serrer le jus de lime sur la salsa d'avocat et assaisonner avec du sel